Der Trend zu schmutzigen Limonaden kommt in Kanada an, da die Serie „Mormon Wives“ das Interesse weckt

Jeremy Guenette saß vor zwei Jahren auf einem Parkplatz in Idaho und wartete darauf, dass seine Kinder ihre Schulsachen-Einkäufe erledigten, als er bemerkte, dass bei einem nahegelegenen Truck, der Cola, Sahne und Fruchtaromen mischte, das Geschäft florierte.

„Etwa 45 Minuten lang habe ich einfach nur zugesehen, wie die Leute beim Soda Tsunami kamen und gingen. Es waren wahrscheinlich etwa 150 Kunden da und ich glaube, einer ist vielleicht zum [angrenzenden] Taco-Truck gegangen, also war ich einfach sehr fasziniert“, erinnerte sich Guenette.

Ein paar Schlucke einer schmutzigen Limonade später verstand er nicht nur den Hype, sondern suchte auch verzweifelt nach einem Äquivalent in seiner Heimat Alberta.

Als er keines finden konnte, eröffnete er Sip Soda Co. – ein Geschäft in der Gegend von Edmonton, das dazu beitrug, das Erfolgsgetränk nördlich der Grenze zu bringen.

Während Dirty Soda in Kanada noch recht jung ist, erfreuen sich die kohlensäurehaltigen Getränke mit den lustigen Namen immer größerer Beliebtheit. Sie tauchen auf Sommerfesten auf, finden ihren Weg auf die Speisekarten nationaler Ketten wie Crumbl und erklimmen die Social-Media-Trendcharts.

„Sehr instagrammable“

„Die Kategorie ist noch zu klein, um sie allein zu verfolgen. Ihr Aufkommen ist jedoch Teil eines größeren Trends im Getränkebereich“, sagte Vince Sgabellone, Analyst für die Gastronomiebranche beim Marktforschungsunternehmen Circana, in einer E-Mail.

Der Trend, auf den er sich bezog, ist die Abkehr von einer der größten Getränkekategorien – gebrühtem Kaffee – hin zu Spezialgetränken, die die Kunden als „neu, anders, einzigartig und ja, in vielen Fällen auch Instagram-würdig“ ansehen.

„Dirty Soda ist sehr instagrammable. Sie sind farbenfroh und unterhaltsam“, sagte Sgabellone.

„Ein Kunde hat mir erzählt, dass seine Tochter versucht, ihr Getränk auf ihr Outfit abzustimmen. Das macht einfach Spaß.“

Ein neuer Genuss

Man könnte den Siegeszug der schmutzigen Limonade zwar auf den üblichen Einfluss der sozialen Medien in den USA auf Innovationen im kanadischen Fast-Food-Bereich zurückführen, doch Guenette meint, es sei eigentlich „The Secret Lives of Mormon Wives“ gewesen, der die Einheimischen für die Getränke begeistert habe.

Die Stars der Reality-Show sind häufig zu sehen, wie sie schmutzige Limonaden schlürfen oder Swig besuchen, eine 2010 gegründete US-Kette, die die Getränke in den Mormonengemeinden populär machte, die keinen Alkohol, Kaffee oder Tee trinken, aber Limonade trinken dürfen.

„Das hat dieses Jahr den perfekten Sturm ausgelöst“, sagte Guenette.

„Letztes Jahr hätten zwei von drei Kunden gefragt: ‚Was ist denn eine schmutzige Limonade?‘ Dieses Jahr ist es genau das Gegenteil, und ich glaube wirklich, dass das daran liegt, dass ‚The Secret Lives of Mormon Wives ‘ so ein großer Erfolg wurde.“

Die BC-Schwestern Mikayla und Brooklynn Cantelon waren Teil der Welle.

Sie experimentierten zu Hause mit dem, was sie in der Show gesehen hatten, und teilten ihre Mixturen anschließend mit Freunden und in den sozialen Medien. Dadurch waren sie davon überzeugt, dass sie das Zeug dazu hatten, Pop Culture Dirty Soda zu eröffnen, einen Anhänger, der die Getränke seit Mai bei Veranstaltungen im Lower Mainland von British Columbia verkauft.

Während einige Kunden immer noch darüber rätseln, was eine schmutzige Limonade ist, versuchen andere, das auszuprobieren, was sie im Fernsehen gesehen haben.

„Die Leute kommen zu uns und fragen: ‚Können Sie Whitneys Orden nachstellen? Können Sie Taylors Orden nachstellen?‘“, sagte Mikayla und bezog sich dabei auf die Darsteller von „Mormon Wives“.

Die Cantelons können beides – und noch mehr.

Die Schwestern verlangen 4,50 Dollar für eine Basislimonade, der die Kunden dann Sirup oder Sahne für jeweils 75 Cent hinzufügen.

Das Garnieren des Getränks mit Erdbeer- oder Käsekuchen-Kaltschaum oder einem Himbeer- oder Pfirsichpüree kostet jeweils 1,50 $, während das Auskleiden des Bechers mit Marshmallow-Fluff eine Gebühr von 1 $ kostet.

Sie haben auch eine Liste mit voreingestellten Menüpunkten, darunter Getränke mit Anspielungen auf die Sängerinnen Taylor Swift, Gracie Abrams und Sabrina Carpenter.

Die Premium-Artikel werden für jeweils 8,50 $ verkauft, während der Juli-Bestseller – die Kirschbombe mit Dr Pepper, Kirschsirup, Kokoscreme und Süßigkeiten obendrauf – für 6 $ zu haben ist.

Der Preis ist höher als bei einem normalen Getränkeautomaten, was „Dirty Soda“ für Restaurants attraktiv macht, die es nutzen können, um Kunden Zusatzverkäufe zu verkaufen und eine jüngere Kundschaft anzusprechen. Laut Sgabellone sind bunte Getränke attraktiver.

Wenn die Popularität von schmutzigen Limonaden weiter zunimmt, werden sie einem Muster folgen, das bereits bei den Kaltgetränken vor ihnen vorherrschte.

Energydrinks und kohlensäurehaltige Fruchtsäfte haben in den letzten Jahren alle Marktanteile gewonnen, seit sie auf den Speisekarten von Fast-Food-Giganten wie Tim Hortons stehen.

Ein „Reisezielgetränk“

Einem aktuellen Bericht von Restaurants Canada zufolge sind kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mittlerweile nach Kaffee die am zweithäufigsten bestellten Getränke im Land.

Limonaden machten zwischen März 2023 und 2024 19,6 Prozent der Bestellungen aus, ein Rückgang gegenüber 21,4 Prozent im Vorjahr.

Trotz des Rückgangs ist die Prävalenz heute jedoch höher als vor der COVID-19-Pandemie.

Dirty Sodas könnten der Kategorie Auftrieb geben, da sie einfach zuzubereiten sind, aus erschwinglichen Zutaten hergestellt werden, die die meisten Restaurants bereits vorrätig haben, und von den Kunden als „Reisezielgetränk“ angesehen werden.

„Die Verbraucher suchen mehr denn je nach Neuem, Aufregendem und Anderem“, sagte Sgabellone. „Dafür würden sie die Straßenseite wechseln.“

Das ist ein gutes Zeichen für die Cantelons, die die Einführung eines zweiten Anhängers vorbereiten, und für Guenette, der Gespräche darüber führt, sein Geschäft mit einem neuen Drive-Thru-Modell im ganzen Land als Franchise zu betreiben.

Dicht auf den Fersen ist ihnen Crumbl, der schnell expandierende Keksladen, der vor kurzem schmutzige Limonaden in seinen kanadischen Filialen eingeführt hat, sowie eine Reihe anderer unabhängiger Emporkömmlinge und Ketten wie McDonald's, die mit den Getränken in den USA experimentiert haben.

Der Wettbewerb bereitet weder den Cantelons noch Guenette Sorgen. Sie sehen ihn als Zeichen dafür, dass sie ein erfolgreiches Konzept haben.

„Ehrlich gesagt war es ein Segen. Ich liebe den Wettbewerb“, sagte Guenette.

„Es lässt Sie den Kopf oben behalten, bringt Sie voran und holt das Beste aus jedem heraus.“